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猪肉解冻机的原理和特点
发布时间:2018-08-16   点击次数:397次
  猪肉解冻机原理:
  利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本,更重要的是保持了产品原有特性及表面的感观新鲜度。
  猪肉解冻机特点
  1)解冻过程可阶段性控制
  2)保持产品原有色泽
  3)失水率低、zui小的蛋白质流失
  4)产品解冻快速均匀、能耗低
  5)抑制微生物的生长
  6)单位面积使用率高
  7)设备可作冷藏保鲜使用
  山东华誉机械设备有限公司低温高湿解冻技术源自德国技术,填补国内的空白,该项技术是以较大程度保持肉制品原有营养成分、保证肉制品出品率,降低解冻过程中微生物与外界环境的污染。山东华誉机械设备有限公司低温高湿冷冻肉新型解冻技术的开发,对于解决我国冷冻肉解冻后品质不稳定、出品率低、肉制品质量难控制等问题都具有积极的推动作用,对于深入研究肉及肉制品加工关键技术,推动科技创新具有重要意义。

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